Seznamte se

Pavel Herko

Vinohradník s vášní pro víno

"Původně jsem chtěl jít cestou ekonoma. Osud mě ale nasměroval jinam a stal se ze mě vinohradník a vinař. I když to nebylo mým primárním cílem, velmi brzy jsem cítil, že mě vinařské řemeslo naplňuje čím dál víc a já pochopil, že jdu správně."

Následně jsem se rozhodl si své vzdělání dále rozšířit – absolvoval jsem nástavbové studium a následovalo magisterské vzdělání v oboru Technolog zpracování zahradnických produktů – dnes vinař a doplnil si i ekonomické vzdělání v podobě titulu MBA. Tímto komplexním vzděláním a zkušenostmi jsem se tedy vybavil pro úspěšné vedení rodinného vinařství Herko.

I když moje cesta k vinařství nebyla přímočará, dnes jsem za ni vděčný. Vinařství se pro mě stalo skutečným posláním a naplněním, a to i díky té troše náhody a osudu, které mě na tuto cestu přivedly."

Cesty do zahraničí za vínem a získávání zkušeností v předních vinařských oblastech Evropy představují pro každého vážného milovníka vína a vinařství neocenitelnou příležitost. Měl jsem tu možnost absolvovat řadu takových cest a praxí v zahraničí, díky kterým jsem si mohl prohloubit své znalosti a porozumění světu vína.

Během svých cest jsem načerpal cenné zkušenosti v renomovaných vinařských regionech, jako je Südtirol (Jižní Tyrolsko) v Itálii, dále ve Francii,  Německu, Rakousku, JARu, Americe a na Slovensku. Každá z těchto oblastí má svá specifika, ať už jde o odrůdy révy, místní terroir, vinařské tradice a techniky či vinařskou kulturu. Tato komplexní poznávací cesta mu tak umožnila získat ucelenou představu o rozmanitosti a bohatství světového vinařství.